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生きた酵素がそのまま摂れる

当店のコールドプレスジュースは、保存料など添加物を一切加えず、加熱処理も行わないため、野菜や果物がもつ本来の生きた酵素をしっかり摂ることが出来ますので、免疫力UPやダイエット、体内浄化(デトックス効果)にもっとも良いとされている状態のコールドプレスジュースを提供しています。美容と健康に必要な酵素は非常に熱に弱く、熱を加えると大幅に減少してしまいます。その為、当店のジュースはその日にお作りして、その日を消費期限とさせていただいております。

細部までこだわったB.upのコールドプレスジュースは芸能人、モデルの方々やアスリート、
また美と健康に対する意識の高い方などに幅広くご愛飲頂いております。

 
  1. 美容や健康に対する意識の高いお客様に向けて、オープンキッチンで目の前で全てお作りすることにより、目に見える安心をご提供いたします。
     
  2. 当店の全てのジュースは、保存料、着色料などは加えず、加熱処理等も一切行っておりません。前日の売れ残りなど一切出さず、その日の朝に搾るジュースだけをお客様にご提供いたします。※酵素は熱と空気に弱いため、なるべく出来立てを提供したいB.upのこだわりです。
     
  3. 当店ではノーウォークジューサーで搾るジュースをコールドプレスジュース、それ以外のジューサーで搾るジュースをロージュースとしております。
  4. ロージュースは、搾る直前にお野菜をお客様の目の前にお持ちし、お見せいたします。苦手な食材をぬくことも可能です。(混雑時はお見せ出来ない場合もございます)
  5. お野菜、果物は毎日全国の農家さんや全国の市場より、新鮮なものを仕入れます。
     
  6. お野菜、果物ともそのまま使用することなく、お客様の目の前で下準備を徹底いたします。
    <一例>
    ・リンゴは、手で1つ1つ磨きこみます
    ・人参等は、洗った上に皮を全てむきます
    ・キュウリは、1本1本包丁の背でとげ処理を行います
    ・小松菜は、アクの強い根元の部分を1つ1つ切り落としています
     
  7. コールドプレスジュースは、業務用ジューサーで大量に搾ったジュースの作り置きはあえてせず、全てお客様の見える所でノーウォークジューサーを使い搾ります。ノーウォークジューサーは、通常のコールドプレスジューサーの中で最も栄養素の残存率が高いと言われております。難点は、手間ひまがかかるため、本数があまりできないという点ですが、B.upではお客様に栄養価の高いコールドプレスジュースを提供したい一心から手間ひまがかかってもノーウォークジューサーにこだわっていきたいと思います。
     
  8. お客様のご要望にできる限り寄り添えられるよう、何をお求めか常に意識しメニューを考えています。新しいメニューはお客様にも試飲をして頂く等、ご協力をいただき、皆様のご意見を伺いながら一緒に作っていきます。
 

ABOUT OUR JUICES

本場 アメリカ、ヨーロッパから直輸入した5機の専用マシーンでご注文を頂いてから目の前で丁寧に搾ります。

 

Raw Juice

熱に弱い栄養素を最大限に残したまま果皮や繊維質を水分と瞬間的に分離させる特殊な機械を使用して作るジュースです。

消化に時間がかかる繊維質を極力取り除くことで、消化・吸収の効率が良く消化器官への負担も抑えられます。

クレンズ初心者の方や、日ごろの食事バランスが気になる方、少しの時間を利用してリフレッシュを兼ねて胃腸を休めたい方におススメです。

目の前で様々な種類の野菜や果物がジュースに変わっていく様子は、きっと見ていてワクワクするはず!

Cold Pressed Juice

Raw Juiceで使用する機械より、さらに特殊なノーウォークジューサーを使用して作るジュースです。

こちらは野菜・果物を粉砕したのちに、時間をかけてゆっくりと圧をかけ水分を抽出します。時間がかかる分、Raw Juiceよりもクオリティが高く、味が濃いのも特徴です。

普段の食事と置き換えることで、消化器官を休めながらも必要な栄養素を摂取し、体内に潜在する代謝酵素の働きを高めます。代謝が促進されることにより、体内に蓄積された毒素の排出が盛んになり、体質改善を促します。

ACCESS

 


B.up Cleansing Juicery

ビーアップ クレンジングジューサリー
〒550-0003 大阪市西区京町堀1-15-9
リンクハウス京町堀1F
[地下鉄] 本町駅28番出口/肥後橋駅7番出口/阿波座駅1番出口

TEL: 06-6441-9009  info@bup-cleansing.com
クレンズのご予約、お問い合わせ、ご注文はお電話または店頭にて承ります。
定休日:毎週月曜日(月曜日が祝日の場合は翌火曜日)