生きた酵素がそのまま摂れる
B.upのこだわり
当店の全てのジュースは、保存料、着色料などは加えず、加熱処理等も一切行っておりません。前日の売れ残りなど一切出さず、その日に搾るジュースをお客様にご提供いたします。
※酵素は熱と空気に弱いため、なるべく出来たてを提供したいB.upのこだわりです。
当店ではNorwalk Juicerで搾るジュースをコールドプレスジュース、それ以外のジューサーで搾るジュースをロージュースとしております。※本来はどちらもコールドプレスジュースと分類されますが、B.upでは名称を分けています。
美容や健康に対する意識の高いお客様に向けて、店内オープンキッチンで、目の前で全てお作りすることにより、目に見える安心をご提供いたします。
コールドプレスジュースは、全てお客様の見える所でNorwalk Juicerを使い搾ります。Norwalk Juicerは、通常のコールドプレスジューサーの中でも最も栄養素の残存率が高いと言われております。難点は、手間ひまがかかるため、本数があまりできないという点ですが、B.upではお客様に栄養価の高いコールドプレスジュースを提供したい一心から手間ひまがかかってもNorwalk Juicerにこだわっていきたいと思います。
ご来店時ロージュースは、リクエスト頂けましたら搾る直前の食材をお客様の目の前にお持ちし、お見せする事も可能です。※アレルギー食材がある場合はご相談ください
お見せするお野菜の撮影もご自由にどうぞ。※混雑時はお見せ出来ない場合もございます
お野菜、果物ともそのまま使用することなく、お客様の目の前で下準備を徹底いたします。
＜一例＞
・リンゴは、手で1つ1つ磨きこみます
・人参等は、洗った上に皮を全てむきます
・キュウリは、1本1本包丁の背でとげ処理を行います
・小松菜は、アクの強い根元の部分を1つ1つ切り落としています
お野菜、果物は毎日全国の農家さんや全国の市場より新鮮なものを仕入れます。
お客様のご要望に出来る限り寄り添えられるよう、何をお求めか常に意識しメニューを考えています。新しいメニューはお客様にも試飲をして頂く等、ご協力をいただき、皆様のご意見を伺いながら一緒に作っていきます。
毎朝搾り立てのコールドプレスジュース
注目のスーパーフードも各種取り扱い
B.up高級きくらげ
野菜と果物を使ったB.upのファスティング(断食)
特典いっぱいのB.upオリジナルタンブラー
旬の食材を使用した季節限定メニュー
カラダ踊るクレンズ習慣 ＞JUICE CLEANSE
ジュースメニュー
ABOUT OUR JUICES
本場 アメリカ、ヨーロッパから直輸入した専用マシーンでご注文を頂いてから目の前で丁寧に搾ります。
Raw Juice
熱に弱い栄養素を最大限に残したまま果皮や繊維質を水分と瞬間的に分離させる特殊な機械を使用して作るジュースです。
消化に時間がかかる繊維質を極力取り除くことで、消化・吸収の効率が良く消化器官への負担も抑えられます。
クレンズ初心者の方や、日ごろの食事バランスが気になる方、少しの時間を利用してリフレッシュを兼ねて胃腸を休めたい方におススメです。
目の前で様々な種類の野菜や果物がジュースに変わっていく様子は、きっと見ていてワクワクするはず！
Cold Pressed Juice
Raw Juiceで使用する機械より、さらに特殊なNorwalk Juicerを使用して作るジュースです。
こちらは野菜・果物を粉砕したのちに、粉砕した素材を布越しにゆっくりと圧をかけ水分を抽出します。作る時間と手間がかかる分、Raw Juiceよりもクオリティが高く、味が濃いのも特徴です。
また不溶性の食物繊維など固形物を一切含まない為、消化器官への負担を最小限に抑えられるのが特徴でもあります。
水だけで行う断食とは違い、野菜果物のカロリーを補えることで体への負担も軽減します。
MENU
B.up -Cleansing Juicery- コンセプト
beauty up -美しさをあげる- / balance up -バランスをとる- / buck up -元気を出す-
Raw Juice
ー新鮮な野菜と果物をボトル1本に約１Kg使っていますー
自然そのままの味わいと栄養を無添加でお楽しみください
※画像をクリックするとジュースの詳細をご覧いただけます。
CASIOPEA
500ml ￥1,280
人参 / オレンジ / パイナップル
きゅうり /パプリカ / レモン
人参が苦手な方に手軽に飲んで欲しくて考案したジュース。人参特有の臭みを抑えられるよう相性の良いオレンジやパイナップルをブレンドしています。黄色パプリカ、きゅうり、レモンを入れることで人参が苦手な方が敬遠する人参の独特の甘ったるさも中和。
VENUS
500ml ￥1,380
グレープフルーツ / パイナップル
オレンジ / りんご / パプリカ / ミント
オレンジにグレープフルーツ、柑橘類の２トップをメインにパイナップルとりんごが入ることで甘さと酸味、グレープフルーツのほんのりした苦味をお楽しみいただけるブレンドになっています。黄色パプリカとミントで飲後感も爽やかな仕上げ。
MIRA
500ml ￥1,580
オレンジ / りんご / 人参 / ブロッコリー
ビーツ / パプリカ / ミント
ビーツやブロッコリー、赤パプリカ、人参と実は野菜の種類と使用量がとても多いジュース。甘味の強い野菜ばかりで苦味も少なく、オレンジとりんごと組み合わせることで野菜感がさらに気にならなくなっています。甘さを引き締めるための清涼剤として隠し味にミントをプラスしています。
ANTARES
500ml ￥1,480
オレンジ / きゅうり / パイナップル
ビーツ / ゴボウ / ショウガ / レモン
ビーツ、ゴボウ、生姜、きゅうりがメインとクセが強い独特の素材の風味をパイナップルとオレンジの甘さと酸味で引き締めています。生姜がアクセントになっているスパイシーな香りが特徴です。
VEGETUS
500ml ￥1,480
小松菜 / ほうれん草 / キャベツ / ゴボウ
生姜 / レモン / 人参 / オレンジ / パイナップ
緑黄色野菜の人参、小松菜とほうれん草をベースにサラダの素材としても定番のキャベツやゴボウをブレンドし飲めるサラダを前提としています。ドレッシングを想定してオレンジにパイナップル、レモンと生姜を加えています。特徴的な風味ですが意外と飲みやすくリピート率も高いジュース！
LIBRA
500ml ￥1,530
小松菜 / ほうれん草 / 人参 / きゅうり
りんご / オレンジ / セロリ / チコリ / レモン
小松菜、ほうれん草と緑黄色野菜の中でも栄養価の高い２種をベースにりんご、オレンジ、人参を合わせ苦味とえぐみを抑えました。チコリ、レモン、セロリの３種の香味が加えることで甘さと苦さのバランスをとっています。
SPICA
500ml ￥1,380
グレープフルーツ / きゅうり / 小松菜
りんご / オレンジ / レモン / セロリ / パセリ
小松菜ベースにりんごとオレンジで甘味を加え、清涼感と爽やかな風味はきゅうりとグレープフルーツが出しています。苦いだけ、甘いだけのジュースにならないようパセリとセロリ、レモンの香味が味のバランスを引き締めます。
JUPITER
500ml ￥1,380
小松菜 / りんご
グレープフルーツ / レモン
季節によって大きく味の変化を感じられる小松菜とりんごをベースにしているので時期によって感じる風味が変わります。春〜夏はえぐさの少ない爽やかな小松菜の苦味とりんごの甘味が引き立ち、秋〜冬は小松菜もりんごも甘さと旨味が特徴的になります。
Seasonal Menu
旬の食材を使用した季節限定メニュー
※果物の収穫状況により販売期間が前後する事もございます。予めご了承くださいませ。
※画像をクリックするとジュースの詳細をご覧いただけます。
PECHE
500ml ￥1,800
桃 / パイナップル / オレンジ / 人参 / ビーツ / パッションフルーツ / ブルーベリー
桃のまろやかな甘みとパッションフルーツの心地よい酸味で大人気のメニュー！
AWAYUKI
500ml ￥1,800
淡路苺農園 淡雪 / オレンジ / パイナップル / りんご / ビーツ / 人参 / アーモンドミルク
自家製アーモンドミルクとのブレンドで新感覚のB.up風いちごオ・レ♡
Cold Pressed Juice
Basic Fasting Cleanse
BASICクレンズ
Norwalk Juicer使用のクレンズセット
▶お通じはあるけどスッキリしない
▶繰り返す肌荒れに悩んでいる
▶消化器官を最大限に休めたい
▶サラッとしたジュースが好き
PRECIOUS-プレシャス-
人参／りんご／レモン／キャベツ
朝の１本に！人参ベースのパワージュース
緑黄色野菜を代表する人参をメインにりんごとキャベツをブレンド。自然の酸化防止剤としてレモンをプラス。シンプルだからこそ味わえる自然の旨味。
GRACE-グレイス-
りんご／オレンジ／グレープフルーツ／きゅうり／ブロッコリー／小松菜
スッキリした爽やかな風味のグリーンジュース
小松菜とブロッコリー、きゅうりと緑系野菜をベースにりんご、オレンジ、グレープフルーツと３種の果物を合わせました。後味爽やかなスッキリとした飲後感が特徴です。
SENSUOUS-センシュアス-
ビーツ／オレンジ／パプリカ(赤色)／きゅうり／パイナップル／レモン／ゴボウ
ビーツメインの真っ赤なジュース
ビーツとゴボウの土臭い印象は、きゅうりと赤パプリカが味のアクセントとして中和しているのに加え、オレンジとパイナップル、レモンが風味にまろやかさを与えます。ビーツの甘さを感じる１本。
DELIGHT-ディライト-
パイナップル／グレープフルーツ／オレンジ／パプリカ(黄色)／セロリ／しょうが
スパイシーな風味のビタミンカラー
グレープフルーツとオレンジ、パイナップルとフルーツがメインですがセロリと生姜、黄色パプリカで野菜感も感じられ飲みやすいブレンド。生姜の香りでじんわり温まるような感覚が特徴的。
REWARD-リワード-
水／アーモンド／塩
自慢の自家製アーモンドミルク
無塩の生アーモンドを浸水し、ミキシングした後Norwalk Juicerで丁寧にプレスしているので濃厚さはピカイチ！人気も高い１本です☆
※アーモンドが苦手な場合は、他の種類へのご変更も可能です。ご予約時にお申し付けくださいませ。
A SET Fasting Cleanse
Aセットクレンズ
Days Menuより組み合わせたクレンズセット
▶普段から食事バランスで野菜不足ぎみ
▶化粧ノリが悪くなってきた気がする
▶予定が変わって今すぐにクレンズがしたい
▶ガンコな便秘に悩んでいる
CASIOPEA-カシオペア-
人参 / オレンジ / パイナップル
きゅうり /パプリカ / レモン
人参が苦手な方に手軽に飲んで欲しくて考案したジュース。人参特有の臭みを抑えられるよう相性の良いオレンジやパイナップルをブレンドしています。黄色パプリカ、きゅうり、レモンを入れることで人参が苦手な方が敬遠する人参の独特の甘ったるさも中和。
SPICA-スピカ-
グレープフルーツ / きゅうり / 小松菜
りんご / オレンジ / レモン / セロリ / パセリ
小松菜ベースにりんごとオレンジで甘味を加え、清涼感と爽やかな風味はきゅうりとグレープフルーツが出しています。苦いだけ、甘いだけのジュースにならないようパセリとセロリ、レモンの香味が味のバランスを引き締めます。
VEGETUS-ベジタス-
小松菜 / ほうれん草 / キャベツ / ゴボウ
生姜 / レモン / 人参 / オレンジ / パイナップル
緑黄色野菜の人参、小松菜とほうれん草をベースにサラダの素材としても定番のキャベツやゴボウをブレンドし飲めるサラダを前提としています。ドレッシングを想定してオレンジにパイナップル、レモンと生姜を加えています。特徴的な風味ですが意外と飲みやすくリピート率も高いジュース！
MIRA-ミラ-
オレンジ / りんご / 人参 / ブロッコリー
ビーツ / パプリカ / ミント
ビーツやブロッコリー、赤パプリカ、人参と実は野菜の種類と使用量がとても多いジュース。甘味の強い野菜ばかりで苦味も少なく、オレンジとりんごと組み合わせることで野菜感がさらに気にならなくなっています。甘さを引き締めるための清涼剤として隠し味にミントをプラスしています。
ANTARES-アンタレス-
オレンジ / きゅうり / パイナップル
ビーツ / ゴボウ / ショウガ / レモン
ビーツ、ゴボウ、生姜、きゅうりがメインとクセが強い独特の素材の風味をパイナップルとオレンジの甘さと酸味で引き締めています。生姜がアクセントになっているスパイシーな香りが特徴です。
1セット5本／1日
体調やスケジュールに合わせて選べる２つのセット
BASICクレンズで使用するジューサーのNorwalk Juicerは一度粉砕した果物と野菜を布に包み、プレスすることで不溶性の食物繊維が除かれているのが最大の特徴。コールドプレスジュースを作る上で、最高峰といわれるNorwalk Juicerは元々アメリカでガンを患う方の栄養補給、本当の意味でのダイエット(食餌療法用)に作られたジューサーです。素材の旨味や栄養も、無駄なくギュッと押出すプレスのおかげでしっかり含まれています。不溶性食物繊維が含まれないため、消化機能の働きを抑え、代わりに代謝機能の働きを高めます。Aセットクレンズで使用するのは若干、繊維質が残る製法のジューサーなので普段の食事内容では食物繊維不足な方にピッタリです。また事前準備なくとも好転反応がBASICクレンズに比べて出にくく、初心者の方でも気軽にクレンズ体験していただけます。Aセットクレンズの後に期間を少し空けてBASICクレンズにトライするのもオススメ！
BASICクレンズ(500mlサイズ×5本)
1day・・・・・￥10,000（税込）
2days・・・・・￥19,000（税込）
3days・・・・・￥28,000（税込）
A SET クレンズ(500mlサイズ×5本)
1day・・・・・￥6,900（税込）
※Aセットクレンズは当日のご予約でもお渡しが可能です
※BASICクレンズは原則2日前までの完全予約制です。お電話または店頭にてご予約を承っております。 尚、1日にご用意できる数に限りがございますので日にちに余裕をもってご予約ください。また、ご予約完了後に素材仕入を確定致しますので日時の変更やご予約のキャンセルはお受け致しかねます。
お受取のご希望時間によっては、当日のお申込でもご予約可能な場合もございます。お気軽にお問い合わせ下さい。
※メニューの組み合わせは仕入状況等により変更となる場合もございます。※各種クレジットカード支払い可（VISA、AMEX、Master）
※鮮度や栄養素の残存時間を考慮して、おまとめでお渡しできるのは最大2days分となります。
ACCESS
B.up Cleansing Juicery
北新地店
ビーアップ クレンジングジューサリー北新地店
〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜1-1-15
堂浜第Ⅱビル1F
[地下鉄] 北新地駅11-41番出口／淀屋橋駅7番出口／大江橋駅5番出口
TEL: 06-6136-6446
クレンズのご予約、お問い合わせ、ご注文はお電話または店頭にて承ります。
営業時間
月～金 午前11:30～深夜まで
土曜日 16:00～22:00
※食材がなくなり次第閉店となります。
定休日 日・祝日