ビーアップより初のチョコレート使用のスイーツ誕生！！
奈良県を代表する苺品種「あすかルビー」と「古都華」を
厳選したフェアトレードで販売されている
KAOKA社のオーガニックチョコレートでやさしくコーティングした
『ROUGE-BRUN(ルージュ-ブラン)』を
2018年2月22日(木)より毎日数量限定で店頭販売開始いたします\\(◡̈)/♥︎
■奈良を代表する入手困難なイチゴ2種を贅沢に使用☻♡
使用する苺は奈良県大和郡山市の苺農家、
佃農園が栽培する奈良県の苺の代表品種「あすかルビー」と「古都華」。
同農園の“食べてわかる感動”をモットーに
昔からの土による栽培「土耕栽培」にこだわって作られた苺は
それぞれに味の特徴があり入手困難なほど人気を誇ります。
2018年1月に行われた大和郡山市の「イチゴ果実品評会」においては
数あるイチゴ農家の中から金賞を受賞するほどに
見た目はもちろん、味わいや風味においてもお墨付きの実力農園！！
「あすかルビー」は果肉が含む水分量が他品種と比べて多く、とってもジューシー。
甘みと酸味のバランスが良く、さっぱりとした味わい。
チョコレート特有のアロマを存分に引き出す品種。
一方の「古都華」は肉厚な果肉で、一口噛むごとに芳醇な甘さを感じる濃厚な味わい。
チョコレートの風味の後にひろがる濃厚な甘さは古都華ならではの楽しみです。
チョコレートとのマリアージュを楽しみたい方、
イチゴの新たな美味しさを感じたい方、
楽しみ方に合わせて美味しく感じていただけるように今回は2つの品種をMIXしての販売となります。
■厳選されたフレッシュなアロマのコーティング用チョコレート★
イチゴのコーティング用チョコレートも製造販売会社の選考から厳選しているのが特徴。
カカオ豆の栽培からチョコレートへの製造まで全てのプロセスにおいて
オーガニック製法を採用したKAOKA社のチョコレートを使用しています。
KAOKA社はフェアトレードの精神に基づき
カカオ豆の生産者の安定した生活基盤作りのサポートまで行っています。
今回採用したチョコレートは、エクアドルの古来種の特徴である強いフローラルな香りと
ドライフルーツを想起させる香りと洋梨のようなフレッシュなアロマが融合した
カカオ含有率70％のチョコレート。
ビターチョコレートに分類される味わいながら
柔らかな苦味の中に華のあるアロマを感じられ
イチゴの甘みや酸味との調和がとても良いチョコレートです。
数多ある中から選び抜かれたチョコレートと
大注目品種のイチゴとが織りなす風味は一度味わう価値ありです(︎●ω●︎)
■商品詳細
『ROUGE-BRUN(ルージュ-ブラン)』
イチゴの赤を Rouge
チョコレートの茶を Brun
とそれぞれの持つ色味を名前に冠しました♡
＜価格＞
6粒入り 700円(税込)
※使用イチゴのサイズにより、入り数が変動する場合がございます。
また、品種ごとの入り数に若干バラつきが生じる可能性がございます。
『B.up Cleansing Juicery』
所在地 ： 大阪市西区京町堀1-15-9 リンクハウス京町堀1F
アクセス： 地下鉄 本町駅28番出口／肥後橋駅7番出口／阿波座駅1番出口
TEL＆FAX： 06-6441-9009
営業時間： 8:30～19:00
HP : http://bup-cleansing.com/
＊2月のおやすみ
26日
(毎週月曜日定休日 月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日休み)